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コトコト日記

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2008年 01月 18日

京の冬の味  海老芋

ちょっと位の高い里芋。私のなかの海老芋くんの位置はかなり上位。京都ではこの時期の焚き合わせなんかに絶対使われるかな。
こちらにきて百貨店などでびっくりするようなお値段のスーパー海老芋はお見かけしたことあったけどふつーにはなかなか売ってない。帰省しないと食せない野菜に分類されてました。

しかし思いもかけずここ湘南で出会いました。まあ、あの特有の涙型の彼ではないけれど。すんごい長細い里芋君みたいだったけれど。
ちょっと形で「大丈夫かいな」と思ったけれど買ってみた。
京風にだしを効かせて干ししいたけも一緒に薄味にしあげました。
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うーん、ねっとり、ほっこり。これです、これですー。おいしー!!息子達も主人も喜んで食べてくれました。
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ちなみに夕食の副菜たち。三浦大根のたいたん。海老芋。あらめとセロリのサラダ。小松菜の煮びたし。簡単なおばんざいばかりだけどやっぱりシンプルがいちばん。
シンプル料理も素材が良くないと行けません。豊かな湘南に感謝です。

# by sawasawa-andco | 2008-01-18 20:33 | おうちでコトコト
2008年 01月 17日

幸せな味

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コトコト日記
-湘南辻堂でのおいしい、たのしい暮らし。
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今まであまり惹かれなかったアップルパイ。高校の実習で初めて作ったアップルパイ。その美味しさには感動したっけ。
主人が結構アップルパイ好き。たまにcafeなんかで頼んだりして美味しそうに食べるのを横目で見てた。
そんな私のアップルパイ観を変えたのが近所の「ココ洋菓子店」
紅玉の今の季節だけの限定。林檎ぎっしりでかなりの存在感。甘酸っぱさがたまらない。そんな体験をしてからアップルパイ株は急上昇!
昨日打ち合わせで恵比寿まで行ったので代官山の「松之助NY」に行ってきました。ここも今の季節限定のビックアップルパイがお勧めですね。ワンホールに紅玉10個!まぁ贅沢!
他にもアップルパイは種類があってサワークリームアップルパイもオーダー。
こちらはオートミールとくるみが乗ってて私好み。
ビックアップルパイはとにかくトロトロ。主人と幸せになるよねーとうっとり。でもね、ココ洋菓子店には勝てないなぁ。また食べたくなりました。
写真はビックアップルパイ!ここにはチェリーパイもあって、チェリーパイといえば「ツインピークス」な私の頭の中
次回はツインピークスに想いを馳せながらチェリーパイを食したい。そんな風に思ったのでした

# by sawasawa-andco | 2008-01-17 08:42 | おいしいおやつのコト
2008年 01月 09日

年の初めだから…

毎日おいしい御飯が食べられる。家族が健康である。子供達はすくすく育ってくれている。
日々の当たり前のような事だけど決して当たり前ではなく、今の日々に感謝し、生かされている現実を忘れないように暮らしていきたいと改めて思う。年始の日。
辻堂に越してきて今まで保育園児だった長男は藤沢では入れなかったのでもう4歳だし今春から幼稚園に入れようと決めて久しぶりに一日一緒の日々が始まった。しかも慣れない土地。ちびちびの世話もある。彼にはいっぱい我慢をさせてしまう。「お兄ちゃんなんだから」言わないようにしようと思っててもつい言ってしまう…。母にゆとりがないせいで彼に辛い思いをさせているのでは。こんなのでいいのかな?ついつい声を荒げてしまう事も…。怒りながらだんだんわれに戻り彼の悲しい泣き顔を見てハッとする。ごめんね、感情で怒ってるね。そんな母でも「大好き」だと言ってくれる。最高の笑顔をくれる。本当に子供ってすごいなーと思う。そしてこの子達には私や主人が絶対の存在なんだって。子育てが怖くなる瞬間。私みたいなのが二人の人間を作るうえで大部分の重要なモノを与えることになるなんて。いまのままで大丈夫?
そんな自問自答の日々。長男がある程度大きくなってまた私に少し考えてごらんと神様が私に与えてくれた日々なんだと思う。
小さい時からあまり手がかからず一人遊びも上手だった。だからついつい今はちびちびにばかり目をやって彼との関わりが薄くなってる。もっと彼を見てあげなくては。彼を抱きしめてあげなくては。この前怒った後にだきしめたら小さな肩を大きく震わせ声を出して私にしがみつく彼がいた。もっともっと抱きしめてあげなくては…胸が痛くなった。

親子3人の一日のメニューにテレビの時間はどうしても入ってしまいます。でもテレビに子守りしてもらってるようになってたのでテレビは出来るだけ見ない事にし、一緒に「はらぺこ青虫」のcdを聞いたりお庭で遊んだりするよう心がけます。
先日購入したおすすめcd 「リズムであそぼう」これはシリーズ2でVA
なんですがかなり惹かれる面子だったので思わず買ってしまったらこれが大当たり。
コーネリアスやリトルクリチャーズ、大好きなハナレグミも入ってます。長男はもう覚えた歌詞もあったり一緒に手をたたいたりしてキャッキャ言ってます。おすすめです。
あとこのレゴは長男作。東京タワー。レゴの教室の先生いわく枠を作るのって以外に難しいらしく、この年にしたら高度らしい(すんません、親ばかです) やり始めると無心で作り続ける。この集中力と創造力。伸ばしてあげたいなと思ったのでした。
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# by sawasawa-andco | 2008-01-09 17:00 | 今日のコドモのコト
2008年 01月 07日

あけましておめでとうございます

 本年もよろしくお願いいたします。
今年のお正月は下の子の発熱から始まりました。上の晴太郎は1歳半ほどまで熱も出したことなかったのに、やはり下は無理をさせてばかりいる、母のせい…。しかしたくましいかな一日で熱は下がりました。そして主人の親知らず…。薬漬けの日々がまだ続いてます。
そんな、お正月も5日からの主人の仕事初めで通常に戻り、私もお菓子の納品や帽子の準備にとりかかります。

今年のおせちは姉の棒だらや鯛の子田つくりのお陰で豪華になりました。私はいつもの煮しめになます、えび豆、昆布巻き。今回は量の塩梅がちょうど良く、3日で食べきりました。
やっぱりおせちはいいな。おいしかった
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# by sawasawa-andco | 2008-01-07 09:42 | 家族のイベント
2007年 12月 29日

豊かな町 三浦

こちらで過ごす年末年始は今年で3回目かな。実家で過ごすと母の味が味わえるしゆっくりできるしそれはそれでいいのだけれど、おせちやお正月のメニューを考えて毎日家族で少しだけ贅沢なモノを食べたりするのがとても楽しい。
今年は行きたい場所があった。年末の三浦。
マグロのビックセールで賑わう三浦漁港。念願かなって今日、行ってきました。
人は多いけど想像してたより全然ましで、漁港が広いからかもしれないけど案外ゆっくり観れました。
c0127132_2130486.jpg子供も大好き蟹をゲット!たらふくですよー。もーめいいっぱい食べられます。








c0127132_21331056.jpg乾物をたくさん買えたのがとても嬉しかった。あらめも関西にいてた時はよく焚いてたんだけどこちらではあまりふつーにみかけなっかたから思わず買ってしまいました。山くらげに、早煮昆布、切干大根。新モノで手作り。これだけの量で大根2本分はあるんだって。えびは私の故郷の味「えび豆」を再現すべく購入。ほんとは琵琶湖のえびじゃないとだめなんだけど。おやつに干しいも。もちろん国産。中国産が多いから最近食べてなかったので思わず…。フフ。

c0127132_2142973.jpgそしてやっぱりこれ!三浦大根!この真ん中が太いのが特徴ですね。なますに適してるからなます大根とも言います。息子もすきななますはうちの常備菜の一つ。もちろんおせちにもいれます。
たくあんも大好き。最近息子も好きで毎日食べてます。うちで浸けてるぬか漬けとたくあんはレギュラーです。
他にもお野菜はオレンジ白菜(黄芯白菜みたいなでもオレンジで甘みが強い)オレンジカリフラワー、レディーサラダ(赤い大根) 三浦キャベツ。
まぐろのかまとホホ肉も買いました。前回も買ったこの二品は値段も手ごろでも味は絶品。
新モノのわかめ、もちろん三浦の。も買ったし、もー今日は大満足。楽しかったー
明日からこの子たちを料理していくのが楽しみでなりません。

c0127132_21552139.jpg最後にこのこは「しま橙」かわってるよねーでも可愛くて。玄関に飾ってます。

海と山の恵みに溢れた三浦。来年はもっと頻繁に訪れたい場所です。

# by sawasawa-andco | 2007-12-29 22:08 | おいしいイベント