コトコト日記

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カテゴリ:さわさわ&co 商品紹介( 44 )


2019年 01月 15日

1月は初春おやつセット。

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おやつセット。毎月その時の旬のお味をぎゅーっと詰め込んだおやつを5種類。
(月によって個数は変わる可能性あります。)
1月のおやつセットは初春セットと銘打ち和のテイストでいきます。
紅玉餡といちご ゆずを添えたタルト
今はおやつセットや特別な時しか販売していないさわさわのタルト。
今回はりんご餡がポイントのタルト!
冬の旬が盛りだくさん!!
おやつセットの詳細はまた後日お知らせします。
販売日時は1月28日29日
発送も承ります。(送料は御負担いただきます。)
発送の場合は28日に発送いたします。
お値段は1500円
発送や受け取りの詳細など、お客様のご都合に合わせる事も可能ですのでお気軽にご相談ください。
sawasawaandco@gmail.com
まで、ご連絡ください。
さわさわのInstagramアカウント
@sawasawaandcoへDMを下さっても大丈夫です。
よろしくお願いします。


by sawasawa-andco | 2019-01-15 16:04 | さわさわ&co 商品紹介
2019年 01月 04日

2019年 さわさわ&coスタートします

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2019年はじまりましたね。
今年もどうぞよろしくお願いします。

さわさわ&co
明日より販売開始します。
バーチディダーマ
(こしあんバタークリーム)
ココアホワイトボール
ほろほろココナッツ
動物ビスケ
(苺、抹茶、きなこ、かぼちゃ)

6日にはフィナンシェも焼きますよ!

茅ヶ崎8cafeflower にて販売しております。
よろしくお願いします。



by sawasawa-andco | 2019-01-04 20:59 | さわさわ&co 商品紹介
2018年 12月 18日

欲しいおやつをいつでも。

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お客様のご予算お好みに応じて、おやつセットをいつでもお作りいたしますのでお気軽にご相談くださいね。
これからだと、年始のご挨拶用に。
バレンタインデーのプレゼント。
卒業、ご入学のお祝いなど。
小さなプレゼントなど。
さわさわでお役に立てる事がありましたらいつでもご相談ください!
sawasawa925@hotmail.com
もしくはinstagramの@sawasawaandco
をフォローしていただき、DMしてくださっても大丈夫です。
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本日、キャラメルレモンカードの米粉フィナンシェ。
洋梨チーズマフィンを焼き上げました。
8cafeflower にて販売しております。
よろしくお願いします。


by sawasawa-andco | 2018-12-18 13:24 | さわさわ&co 商品紹介
2018年 12月 13日

さわさわビスケ

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さわさわビスケ。
さわさわの刻印入りのさわさわの基本のキ。
卵やバターを使わないクッキーを作るにあたって、代用品のようなお菓子はいやだなと思っていました。
このお菓子美味しい!
あ、卵やバターつかってないんだ。
そう思ってもらえるように…
いまでは、こういうお菓子も増えましたが、私がさわさわのおやつを作り始めた頃はまだ、珍しく、マクロビスイーツとしての括りでした。
その後西洋菓子を作らせて頂く職場で勉強させて頂き私の中でどんどん枠組みなんてなくていい。自分からなくせばいい。美味しいお菓子はみんな一緒。そう思うようになりました。
今、さわさわのおやつを再開するにあたり昔のレシピを作って練り直しをして、改めて美味しいと思えたのです。
やっぱりこれは!美味しい!と思えるものを皆さまに食べていただきたいなと思って作っています。
そんな、さわさわビスケ。
さわさわの想いのキホンです。
ぜひ食べてみてくださいね。


by sawasawa-andco | 2018-12-13 23:06 | さわさわ&co 商品紹介
2018年 12月 07日

さわさわのクリスマス🎄

さわさわのクリスマス🎄
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ココア生地のサクサクとしたクッキーにホワイトチョコを飾ってフランボワーズとピスタチオでおめかし。
ココアホワイトボールはテトララッピングでちょっとしたお持たせや小さなクリスマスプレゼントとしても🎁
トナカイクッキーは
かぼちゃ味に生姜とシナモンをプラスしてスペキュロスクッキーにしました。優しいスペキュロス。おススメです。
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人気者のバーチディダーマは
いちごと抹茶味でまたまた可愛く美味しく仕上がりました。
今回のフィナンシェはキャラメル生地に自家製グリーンレモンカードを合わせ、チョコエ塩をかけてみました。
今日から茅ヶ崎文化会館
8cafeflower にて販売しております。
お待ちしております!



by sawasawa-andco | 2018-12-07 18:32 | さわさわ&co 商品紹介
2018年 11月 28日

12月のおやつセットのご注文ありがとうございました。

12月のおやつセットのご注文ありがとうございました。
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久々のおやつセット。
頭の中は段取りでいっぱいいっぱい。
でもセットはやっぱりワクワクします。楽しくて幸せです。
届いたお客様からの嬉しいお返事が、何より嬉しいです。
箱に詰めて、紙をかけて。
次はこんなの、あんなの作って、あんなラッピングにしようとか、考えて。
色々頭の中はぐるぐるしてます。

次のおやつセットは2月を予定しています。
冬のおやつセット
ガトーショコラとか。やりますよー

その前に小さなクリスマス🎄セット🎅とか作りたいなと思います!




by sawasawa-andco | 2018-11-28 19:50 | さわさわ&co 商品紹介
2018年 11月 23日

おやつセット。

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おやつセットごち

久しぶりのおやつセット。
おやつセットは基本月一で販売します。
12月は師走で慌ただしくクリスマスとお正月準備が大変な時期に重なるので
12月のおやつセットとしてはお休みします。
小さなクリスマスセットとか。
作りたいなーと思っています。
また、お知らせいたします。

よろしくお願いします。


by sawasawa-andco | 2018-11-23 09:00 | さわさわ&co 商品紹介
2018年 11月 20日

おやつセット販売します。

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おやつセット販売します。

○栗と蜜柑のタルト

渋皮煮の栗をごろっとのせて、早生みかんのシロップ煮と合わせました

○グリーンレモンケーキ

国産無農薬グリーンレモンのレモンケーキ

○紅玉とキャラメルくるみチーズクランブルマフィン(米粉)

米粉100%の卵乳製品不使用マフィン。

○イチゴのバーチディダーマ

イチゴ生地のクッキーでホワイトチョコを挟みます。

○さわさわビスケ

定番ビスケ。卵乳製品不使用です。

プレーン、人参、ほうれん草、味噌味4枚入りです。

通常1450円の品を

1400円でセット販売します。

発送可能です。送料はご負担願います。

直接受け取りの方、8cafeflowerにて受け取り希望の方ご相談下さい。

11月26日から発送or受取り




毎月、旬のおやつでメニュー決めて販売していたおやつセットの再開です。

季節を感じるおやつ。皆さまに味わって頂きたいです。


ご購入希望の方は

sawasawa925@hotmail.com

まで。




by sawasawa-andco | 2018-11-20 17:41 | さわさわ&co 商品紹介
2015年 11月 15日

やっぱりタルトが好き。洋梨のタルト

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バニラビーンズを入れてコンポートにした洋梨。コンポートの火入れの頃合いは毎回悩みます

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タルト生地、クレームダマンド、共にバター不使用。卵は使用しました。洋菓子ではやっぱりバターを使わず作りたい。そこは変えたくない。作りたい洋菓子も絞れて来た気がする。特別感のあるタルトはやっぱり大好き。旬の果物を使えるのもさわさわのおやつらしくて、作り続けたい理由の一つ。仕事場でお菓子を作らせて貰っているのだけれど、そこからさわさわらしいおやつを導き出せている気がします。やっぱり意味のない時間なんてないし、どんな事も自分の糧になるんだよなーと思えてる今。いろんな葛藤はあるけれど。。今、やるべき事に全力で。最近の私の座右の銘的な感じです。


by sawasawa-andco | 2015-11-15 20:18 | さわさわ&co 商品紹介
2014年 10月 18日

焼き菓子の季節。 さわさわ&co

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さわさわ&coのおやつの事もぼちぼち更新していきたいな。と思っています。
今はお休み中ですが、作る事をやめる事は出来ないので常に勉強!の気持ちでいろんなおやつを作っていきますのでよかったらお付き合いください。

今は少し時間に余裕があるのでこの間にレシピ確認の作業をしています。
アーモンドクリームのケーキ。
リッチな生地で満足度の高いおやつです。タルトのフィリングとして使うアーモンドクリーム。単体で焼いても美味しいです。

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オートミールクッキー
米粉使用。小麦粉は不使用です。

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さわさわatあぱあぱで揚げたてをお出ししていたサケカスドーナツ。
久々に作りました。
実はレシピ紛失して、曖昧だったんです。で、日々忙しくおやつレシピにゆっくり向き合えずにいたからそのままになってました。
先日そのレシピがでてきたので作ってみました。
卵、牛乳を使わないシンプルな懐かしい味のドーナツ。
息子達にも好評です。

こんな感じでゆるゆる作っています。
3時のおやつはもちろん
朝ごはんにもなるようなおやつ。
これからも作っていきたいです。

by sawasawa-andco | 2014-10-18 13:41 | さわさわ&co 商品紹介