コトコト日記

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2015年 02月 05日

ずらっとお弁当

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毎日のお弁当久々に記録。
ごはんの友はちりめん山椒にお漬け物。
京都の義母からのお土産。ありがたいー。
ぬか漬けはきゅうりが鉄板。
味がまだまだ安定しないけど、面白い。

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ハンバーグ作った時とかお弁当用の小さいのを作って冷凍します。
私の大好きな割り干し大根が今年も出てきました。
三浦大根の割り干し大根。美味しいんです。
チョキチョキハサミで切って
醤油、味醂、お酢、水の調味液の中に漬け込むだけ。
かりぽり止まりません!

お弁当。あるもの詰めてるだけで全然手間かけてるわけじゃないけど。
楽しいし、美味しいんです。
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by sawasawa-andco | 2015-02-05 08:54 | 今日のお弁当 | Trackback | Comments(0)
2015年 01月 14日

休日の過ごし方

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怒涛の年末年始が過ぎたら久しぶりに風邪を引き…ふらっふらな中、仕事に家事と、一週間ほど、不調な日々をすごしました。
毎日すっきり起きられて、美味しくご飯をたべれて、笑って、よく眠れる。
そういう体で毎日過ごせる事に有り難みを感じます。
自己管理。しっかりしないとね。
やっと不調から抜けれて今日はランニングも再開しました。
最近は走るのも週に一回くらいだけど。
たまにでも走るとスッキリするので、ゆるりと続けたい事の一つです。
これといった用事のない休日。
パンを焼いて、ゆっくり掃除して、たまってる録画番組をゴローンしながら見たりする。
あぁ。贅沢だなぁ。
数年前までお家でゆったりするのが下手な私でしたが、お家でゆったり家仕事が楽しくなってきました。

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お弁当も毎日続けてます。
そう、そう。
今日ちょっと嬉しかった事。
年始、ふと思い立ち始めたゆるダイエット。
御飯の量を一食90gくらい(きっちり測ります)朝、納豆御飯、昼お弁当、夜はご飯粒無し、好きなおかずを食べる。
こんな感じでやり出して一週間ちょいたち、初めて体重計へ。
なんと!1kgちょいやせてました。
びっくり!わーい、わーい!
頑張って続けるぞーってやる気出ました。

時間のある時に常備菜を仕込むのも忘れずに。
最近フリッタータに凝ってます、
簡単だけど、日持ちもするし、朝食のお供やお弁当にぴったり。
毎日、おばんざいが何品かあると安心なので、せっせと作ります。

休日に体力もやる気も充電して、また頑張りましょ〜
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by sawasawa-andco | 2015-01-14 16:03 | 働きマン母の日常 | Trackback | Comments(2)
2014年 12月 14日

冬到来の一週間の事。

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もうすぐ冬休みに入ります。
今は一個のお弁当も写真のように3人分になります。
今は土曜日だけ3人分ですが、これが毎日となると、常備菜の仕込みに追われますよね、実際。
極力詰めるだけ。にしたいお弁当作り。
しかし、息子達には野菜だけでは物足りないらしく、卵、お肉、ポテト!とかそういうのが毎回必要になるのですよ、
本格的に3人分仕様になるのは来週から。
がんばりますか…
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何度も挫折しているぬか漬け。
また始めました。
試し漬けしてる時にアルコール臭がキツくなってきて、なんやこれ!
と思って調べたら、どうも酸素なさすぎが原因らしい。
野田琺瑯の容器を使ってるのだけど
プラスチックの蓋は外してキッチンペーパーで蓋したら、今朝、かなりええ按配の匂いになっておりましたー!
頑張って育てたいわ、糠床ちゃん。

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昨年かったスマホ用手袋がほんと、使えなくて、しかも毛玉めっちゃできるし!
今年はどうしよう?と思ってて。
カシミヤの指なし手袋にしました。
指なし。ま、確かに指先冷たい。
そら、しゃーない。
だけど、スマホもいじれる、買い物時、精算時もはずさず出来る。
ストレスなし!!
手首部分が長いのもポイント。
カシミヤで柔らかくてあったかいです。
通勤時の大きな味方なのでした。

今日、あられってか、雪?が湘南でも降りました。
本格的な冬到来です。
風邪ひかないように今週も頑張りましょう〜〜!


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なんだか急に過熱気味!!
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by sawasawa-andco | 2014-12-14 16:49 | 今日のお弁当 | Trackback | Comments(0)