コトコト日記

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2015年 05月 15日

柔らかい気持ちで作る事

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卵、乳製品なしのマフィンを久々に作りました。
卵あり、乳製品なしの試作ばかりしていたから、ふと作りたくなり初心に戻りつつ、少しレシピ改良しながら。
やっぱりね、おいしいな。
でもね、最近思うんです。
やわらか〜い気持ちでおやつもごはんも作っていきたいなと。
あれはだめ、これはいいとか。
ええやん、大丈夫。
これくらいの気持ちでいたいなと思うんです。
私の中でブレない芯みたいなもんは定まってると思えてるから。
だから、柔らかく行きたいなと思うんです。

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パンも焼いたり。
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あんこを焚いたからおはぎ作ってお裾分けもいっぱいしたり、大福も、ガトーショコラも焼いて。

休日は料理におやつ作りに、自分メンテに勤しむ今日この頃です。
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# by sawasawa-andco | 2015-05-15 13:32 | おうちでコトコト | Trackback | Comments(0)
2015年 04月 02日

藤沢テーブルでランチ

藤沢駅南口の8ホテルの2階にあったレストランが変わったらしいと噂できいたのでお友達と行ってきました。
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店内は縦長な感じで解放感ある感じ。
いきなり葉っぱが運ばれてきてびっくり(笑)
でもこのこだわり野菜。おいしいんです。
前菜も全体のバランスもよく、美味しい。
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パスタやリゾットなど4種類くらいあったかなぁ。みんなでシェア。
リゾットあるの、嬉しいですね。
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デザートも素敵!軽めだけど満足。
全体的に綺麗!お皿が素敵。
第一印象でだいぶいい感じです。
コスパもいいし、ゆっくりできるし、おすすめですー!
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# by sawasawa-andco | 2015-04-02 13:33 | おいしいお店のコト 湘南 | Trackback | Comments(0)
2015年 03月 18日

コストコ食材でいろいろ作る

3月のはじめに久しぶりのコストコへ。
ほんとに久しぶり!数年ぶりだからテンションあがるあがる。
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とりあえず買うのがフルーツ。
コストコのフルーツってなんであんなに甘いんだろ。
バターはちみつのスプレッドも買いました。トーストのお供に。
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サーモン、ホタテもかって。お刺身やマリネにして。とろけるおいしさで息子のお箸が止まりません。
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鶏手羽元のアルゼンチンスパイスを購入。辛くはないけどスパイスが結構効いてます。焼くだけでいいから助かるなぁ。
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豚ひき肉、豚ヒレ肉も大量購入。
春巻きに、餃子にハンバーグに。ひき肉は使いやすいから便利アイテム。
ヒレ肉がほんと柔らかくて。醤油麦麹で炒めたり、生姜焼きにしたり、カツにします。

久しぶりのコストコ行って思ったのは、息子達が成長したから、あの大容量も全然はけちゃう事実。
そして、やっぱりコストコは楽しい!
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# by sawasawa-andco | 2015-03-18 20:22 | おいしいイベント | Trackback | Comments(0)
2015年 03月 07日

そばじん 鶏白湯。妄想してたより美味しかったの巻

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お友達とコストコツアーに出かけた休日。
ランチどうしよっかー?ってなってコストコフードコートはなんだかねぇ。座間周辺はまったく未知だし。
結局戻ってきてランチしよ!ってなって何個か候補出た最後に
「そばじんは?」お友達は前日もラーメン(笑)でも、そばじんは行きたいと。
私は元々ラーメンに興味ない人。
だけどそばじんは色んな方の写真を見てて、ここは行ってみたいな〜っておもってたからそばじんに決定‼️
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めっちゃお腹すきすき状態で入店!お友達は炒飯。
私は鶏白湯。とりあえずこれなんでしょうね。
いや〜、まいった。美味しい!
ラーメンでスープ美味しい!って飲んだの初めてかも(笑)
麺も具のバランスも。そしてあっつあつで来る所も。スタッフのお姉さんが皆さん愛想良くて気持ちいい所も。
また、きたい!と強く思ったお店でした。
今の限定ラーメンはトムヤムクンラーメンでした。夜のみみたいだけど、これも気になりますね〜
また、家族で行きたいな〜と思いました。
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# by sawasawa-andco | 2015-03-07 21:59 | おいしいお店のコト 湘南 | Trackback | Comments(0)
2015年 03月 06日

辻堂 ベルテンポでランチ

少し前になるのだけど。
仕事場のお友達とランチへ。
辻堂南口からすぐのベルテンポさんへ。
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前菜です。
前菜、パスタ、コーヒーデザート付きランチにしました。
お野菜がおいしい!
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パスタは2種類から選べるようになってるので2つ頼んでシェアして食べました。
緑のパスタは自家製生パスタでした。
お味的にはもう一つの方が好みだったな。

ちょっと残念だったのがコーヒーが美味しくないのと、デザートがチョコムースみたいなのだったんですが、少なく、お味もふつう…

前菜、パスタと美味しく頂いたので〆のコーヒーデザートに、もう少し頑張って欲しかった。ってのが本音です。
改めて、デザートの意味、力を考えました。

辻堂駅周辺には以外にランチのできるいいお店がなかなか無いので、ベルテンポさんはおススメでーす。
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# by sawasawa-andco | 2015-03-06 08:16 | おいしいお店のコト 湘南 | Trackback | Comments(0)