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カテゴリ:さわさわ&co 商品紹介( 36 )


2015年 11月 15日

やっぱりタルトが好き。洋梨のタルト

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バニラビーンズを入れてコンポートにした洋梨。コンポートの火入れの頃合いは毎回悩みます

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タルト生地、クレームダマンド、共にバター不使用。卵は使用しました。洋菓子ではやっぱりバターを使わず作りたい。そこは変えたくない。作りたい洋菓子も絞れて来た気がする。特別感のあるタルトはやっぱり大好き。旬の果物を使えるのもさわさわのおやつらしくて、作り続けたい理由の一つ。仕事場でお菓子を作らせて貰っているのだけれど、そこからさわさわらしいおやつを導き出せている気がします。やっぱり意味のない時間なんてないし、どんな事も自分の糧になるんだよなーと思えてる今。いろんな葛藤はあるけれど。。今、やるべき事に全力で。最近の私の座右の銘的な感じです。

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by sawasawa-andco | 2015-11-15 20:18 | さわさわ&co 商品紹介 | Trackback | Comments(0)
2014年 10月 18日

焼き菓子の季節。 さわさわ&co

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さわさわ&coのおやつの事もぼちぼち更新していきたいな。と思っています。
今はお休み中ですが、作る事をやめる事は出来ないので常に勉強!の気持ちでいろんなおやつを作っていきますのでよかったらお付き合いください。

今は少し時間に余裕があるのでこの間にレシピ確認の作業をしています。
アーモンドクリームのケーキ。
リッチな生地で満足度の高いおやつです。タルトのフィリングとして使うアーモンドクリーム。単体で焼いても美味しいです。

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オートミールクッキー
米粉使用。小麦粉は不使用です。

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さわさわatあぱあぱで揚げたてをお出ししていたサケカスドーナツ。
久々に作りました。
実はレシピ紛失して、曖昧だったんです。で、日々忙しくおやつレシピにゆっくり向き合えずにいたからそのままになってました。
先日そのレシピがでてきたので作ってみました。
卵、牛乳を使わないシンプルな懐かしい味のドーナツ。
息子達にも好評です。

こんな感じでゆるゆる作っています。
3時のおやつはもちろん
朝ごはんにもなるようなおやつ。
これからも作っていきたいです。
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by sawasawa-andco | 2014-10-18 13:41 | さわさわ&co 商品紹介 | Trackback | Comments(0)
2014年 06月 14日

作り続ける味

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さわさわ&coのおやつ。変わった果物や野菜を使ったり。色んなおやつを作ってきました。
これからも新しい味に挑戦していきたいとおもいます。
でもね、最近おもうんです。
ここの、これが美味しいんだよね!
あれが食べたいわ〜!
そういう定番の味。
同じものを作り続ける事。
簡単そうで難しいんだよ、これって。
でもね、同じものをいつも食べてくれるお客様とかね。本当に嬉しい。
そして、裏切らないようと、新鮮な気持ちで料理に向き合う気持ちを頂いてる気がします。

さわさわのおやつも、最近は定番物が多いです。
ガトーショコラも初期の頃からつくってるので長いなー。
初めより、格段に美味しくなってる自信。あります。

こういった、ケーキ系、マフィア。
タルトなども焼いてます。
来週あたりから夏仕様で豆腐チーズケーキを始める予定です。こちらもずっと作ってるなー。
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by sawasawa-andco | 2014-06-14 14:19 | さわさわ&co 商品紹介 | Trackback | Comments(0)
2012年 09月 18日

今日のおやつ達

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いちぢくと桃タルト
焼くと果汁が溢れ出てアーモンドクリームに染み込みふわーんといい香り!
今、タルト、オススメです。
お飲み物とセットでご注文の際は100円引きになりますよー
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桃ボール。
生の桃を混ぜ込んだクッキー
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小豆ザクザク。

明日は定番ほろほろココナッツやきなこビスケットなどを焼く予定です!

ランチだけでもおやつだけでも、お茶をしに。いろんな使い方をしてくださいね。
明日もおまちしてます。
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by sawasawa-andco | 2012-09-18 18:57 | さわさわ&co 商品紹介 | Trackback | Comments(0)
2012年 09月 05日

秋色。秋味。おやつの季節

まだまだ暑いですが、空や風も秋っぽくなってきたように感じます
お野菜や果物もあきの味覚がぞくぞく!
そうなると、俄然やる気でますねーー。
秋はタルトが作りたくなります。
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第一弾は大好きないちじく!!
生のいちじくをスライスしてアーモンドクリームの生地の上に並べて焼き上げます。
シンプルですがほッコり、おいしいタルトです。
今お出ししてるのは小さなミニタルトで1cut 200円でお持ち帰りにもその場でも食べていただけます。
来週くらいからもう少し大きな型でタルトを焼く予定ですので大きめの1cutでお飲み物とセットの
「季節のタルトセット」なんて感じでお出しする予定です。
ランチもありますが午後のほっとするひと時にmama's cafe joyでお茶しませんか?
是非是非お待ちしております!

mama's cafe joy
TEL 0466-52-5832
神奈川県藤沢市辻堂1-9-8
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by sawasawa-andco | 2012-09-05 17:39 | さわさわ&co 商品紹介 | Trackback | Comments(0)
2011年 11月 19日

「ほろほろ+さわさわクリスマス支度セット」販売します

今年の春の鎌倉 路地フェスタでの路地マーケットでの合同shopからのご縁で仲良くしている
美術部ほろほろの吉田美穂子さん。
彼女の描く世界はふんわり、やさしい、ちょっとまぬけな顔の子とか私は好みだよ。
いろんな媒体でお仕事をしている彼女の作品を知らずと見ている方もおおいのではないかと思います。

そんな彼女のクリスマスカード+さわさわ&coのクッキーを一緒にした
「クリスマス支度セット」
を来週24日のさわさわatあぱあぱから販売します。


来週は27日に月イチ朝イチもあります。そこでも販売!!

そして29日にはニコニコ市もありますのでそこでも販売します

なくなり次第終了になりますので気になってくださった方は早めにgetしてくださいね!
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ほろほろクリスマスカードは3種類!!
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さわさわ&coクッキーは「雪の結晶」ホワイトチョコで飾りつけ。
定番ビスケットの生地を大きな結晶型で抜きます。大きさ比較のために次男にもってもらいました。
わかります?かなり大きめです。
このビスケット1枚とクリスマスカード1枚とのセット。 
 1セット300円

プレゼントやおうちに飾るのもいいですね。
ま、この撮影のあと即効息子たちは食べてましたが…
カードはずっと飾れるので、お気に入りの場所に飾っておくのもいいですよね。

数に限りがありますので、絶対欲しいーーと思ってくださる方はご予約ください
カードの柄
取りに来ていただく日時もお知らせください。
sawasawa925@hotmail.com
までよろしくお願いします。
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by sawasawa-andco | 2011-11-19 10:49 | さわさわ&co 商品紹介 | Trackback | Comments(0)
2011年 11月 04日

11月のおやつセット

11月のおやつセット。ご予約ありがとうございました。本日で締め切ります。
来月またよろしくおねがいします。



11がつですね。秋本番。なんだか、あったかい日もあって冬という感じはまだまだしないですね。
朝晩がもっと冷えると紅葉が綺麗になるんですよねーー。楽しみです。

11月のおやつセット。来週の10日の木曜日に販売します。


11月のおやつセット
●洋ナシタルト
旬の洋ナシを並べて焼き上げたシンプルなタルト
●おいもとしょうがのケーキ
甘いおいもと生姜の刺激。相反する物がこんなに合うなんて!
●ヤーコンコンポート入りのスコーン
ヤーコンを赤ワインでコンポートにしてごろっと混ぜた甘酒スコーンです

●グリーンレモンカップケーキ
国産レモンが旬ですね。さわやかなれもんの香りとアイシ
ングが人気です。

●ヘーゼルナッツとキャロブのビスケット
こっくりしたお味のビスケットがコーヒーに合う季節ですよね。
●さわさわ&coビスケット
さわさわの名刺的ビスケット

このようなラインナップです。
11月10日販売
1セット1000円
(予約は7日月曜日までです)

ご購入希望の方は
○お名前
○ご住所、電話番号
○購入数
○受け取り方法
さわさわatあぱあぱに来店。
待ち合わせなど応相談


上記を記入の上
sawasawa925@hotmail.com
までご連絡ください。
よろしくお願いします
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by sawasawa-andco | 2011-11-04 19:32 | さわさわ&co 商品紹介 | Trackback | Comments(0)
2011年 10月 03日

10月のおやつセット

10月のおやつセット予約締め切らせていただきました
ありがとうございます。


●栗のタルト
大好評の栗のタルト。素材のおいしさを生かした仕上がりです!

●甘栗プティング
甘栗と甘酒、メープルシロップを使ったとろんと濃厚な焼きプティング。

●いちじくガトーショコラ
無花果ジャムを載せたお豆腐ベースのガトーショコラ。塩麹を使用してますのお味に深みがありますよ。

●かぼちゃショートブレッド
栗かぼちゃは今最高においしいですね!塩蒸ししたかぼちゃをたっぷりしようします。

●さわさわ&coビスケ 紫芋と緑茶バージョン 各1枚づつ。
定番ビスケットの秋バージョンです


このようなラインナップです。
10月6日販売
1セット1000円



ご購入希望の方は
○お名前
○ご住所、電話番号
○購入数
○受け取り方法
さわさわatあぱあぱに来店。
発送(6日着になるように送らせていただきます) (送料、クール代、別途いただきます)
どちらかを明記ください。



よろしくお願いします。。
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by sawasawa-andco | 2011-10-03 19:12 | さわさわ&co 商品紹介 | Trackback | Comments(4)
2011年 09月 02日

9月のおやつセット

おやつセットのご予約を締め切らせていただきます。いつもありがとうございます!

のろのろ台風さんのおかげで湿気満開でべったべたなここ数日…。
秋の気配も感じる今日この頃ですが、まずは大きな被害も無くこの台風さんが通りすぎてくれるのを祈るばかりです…
毎月恒例の「おやつセット」
9月8日木曜日  予約販売いたします。
購入ご希望の方はご予約をお願いしますね!

9月のおやつセット
●いちじくとくるみのスクエアケーキ
旬のいちじく。くるみたっぷりの生地にごろんといちじく載せて焼き上げます
●ぶどう米粉マフィン
さっぱり、シロップ煮にしたぶどうを載せた米粉100%のふんわりもっちりなさわさわ&co定番の米粉マフィンをぜひどうぞ。
●マンゴーショートブレッド  
生の完熟マンゴーを生地に混ぜ込んだ贅沢ショートブレッド。
●プルーンボール
甘酸っぱい自家製プルーんジャムを混ぜ込んだちょっとリッチな感じのクッキーです。
●さわさわ&coビスケ ヘーゼルナッツ&アサイー
定番の大きなビスケットのヘーゼルナッツとアサイーフレーバー。
香ばしいヘーゼルナッツを粉状にして混ぜ込む&スーパーフルーツ、アサイーのビスケ!これはキレイおやつですよーー。各1枚

このようなラインナップです。
9月8日販売
1セット1000円



ご購入希望の方は
○お名前
○ご住所、電話番号
○購入数
○受け取り方法
さわさわatあぱあぱに来店。
発送(8日着になるように送らせていただきます) (送料、クール代、別途いただきます)
どちらかを明記ください。
お支払方法 来店の場合ご来店時現金払い。
        
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by sawasawa-andco | 2011-09-02 13:57 | さわさわ&co 商品紹介 | Trackback | Comments(0)
2011年 07月 08日

7月のおやつせっと

7月のおやつセットのご予約締め切らせていただきます
ありがとうございました!





今日は品川子育てメッセに参加してきました。
10時開場と同時にたーーくさんの赤ちゃん連れママ達が!
アレルギーがあり、卵、牛乳だめなんですよ…と言って買っていってくださる方や、メッセ常連やスタッフの方は
これおいしいんだよねーーと言って買ってくださったり。。
いつも思いますが、参加するイベント、場所で色んな思いに触れる事。それが私の大事な糧となっているなーーと痛感しています。
今日は12時には完売。米粉マフィンが人気でした。食べれなかった方すいません。
また来年のメッセにも…日々精進します。
本当にありがとうございました。

さて7月のおやつセット。予約販売いたします。
●あんずケーキ
長野産のあんずをコンポートにしたものをたっぷり入れて焼き上げますよ。
●とうもろこしショートブレッド
今、本当においしいですよね。わが家も毎日食卓に上がってます。
サクット贅沢な感じのとうもろこしたっぷりのショートブレッドです。
豆腐チーズケーキバー  ブルーベリー

夏の定番!冷やして食べてくださいね!
マンゴーチョコ甘酒スコーン
アップルマンゴーが出だしたのでその果肉とチョコの最強の組み合わせ。
モカココナッツビスケット
暑いときになんとなくモカ気分な私。。ココナッツとあわせて大人も子供も好きな感じに。
さわさわ&coビスケ 梅赤ワインジャムサンド
香りの良い、爽やかな梅ジャムを挟んで。。
7月14日販売
1set   1000円
ご購入希望の方は
○お名前
○ご住所、電話番号
○購入数

よろしくお願いします。
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by sawasawa-andco | 2011-07-08 20:37 | さわさわ&co 商品紹介 | Trackback | Comments(2)