コトコト日記

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2017年 06月 16日

7月20日湘南蚤の市にて販売します。

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毎月湘南t-siteで開催されている
湘南蚤の市。
来られた事がある方もいらっしゃるかな?
そこで、私が働くお店lifeseaもフード出店しています。
そこで、米粉フィナンシェを販売します。
フィナンシェの販売はちょっとこの先まだ未定なので、気になる方は是非!この機会にいらしてくださいね。
あんこ甘夏ピール
自家製味噌とレモン
この2種です。
米粉使用ですが、そこまでもちっとし過ぎず、また、独特の食感で、後味は軽く
食べやすくなってます。
是非20日は湘南蚤の市へ!
lifeseaブースにあるさわさわ&coのおやつを探しに来てくださいねー


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# by sawasawa-andco | 2017-06-16 21:55 | Trackback | Comments(0)
2017年 06月 05日

ありがとうございました。

さわさわ&coのおやつ販売再開となった
コーヒータイム
無事終了しました。
2日間ともコーヒー好きな方で溢れたt-siteでした。お店もとっても忙しかったです。

さわさわのおやつを手にとって下さった方々。ありがとうございました。
あんこも、ピールもレーズンクリームも全部手作り。自分で出来ることはやりたい主義なので私にとってそこは当たり前なこと。
楽しく作れて嬉しい、ラッキー!みたいな感じです。
今回も合計200個のおやつを作らせて貰ったのですが、今のお店で仕事するようになり単位が上がり、自然と自分の中の算段のスピードもあがり、手も速くなったと思います。日々の積み重ねは全て生かされますね。
だからこそ、毎日を大事にしていきたいです。

湘南t-siteでは毎月
「湘南蚤の市」を開催しております。
第三火曜日に開催!7月からは第三月曜火曜日の2日間になるとか!

その蚤の市でさわさわ&coのおやつ販売します。

6月は20日火曜日です!

是非是非ご都合よろしい方は湘南t-siteへ。
lifeseaのブースで販売します☺︎

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# by sawasawa-andco | 2017-06-05 18:20 | Trackback | Comments(0)
2017年 06月 03日

コーヒータイム初日を無事終えました。

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良すぎるくらいの晴天に恵まれコーヒータイム初日が無事終了しました。
さわさわのおやつを手にとって下さった方。ありがとうございました。
明日も引き続き湘南t-siteでお待ちしておりますよ!

さわさわ&coのおやつは今回のコーヒータイムのイベントでは
handshearts+cafeのブースで販売して頂いております。
たーくさんのコーヒーショップやお菓子やフードのお店もありますよ!
ゆっくり遊びに来て下さいね!


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# by sawasawa-andco | 2017-06-03 20:33 | Trackback | Comments(0)
2017年 05月 29日

夜の米粉ラボ

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焼いてないと不安な夜…笑
米粉フィナンシェ。
ココア生地に甘夏ピールとチョコエ塩、カカオニブ。
グルテンフリーです。

昔とは違う視点の米粉熱が高まっております。

米粉シリーズもこれからお出しできると思います。

6月3日、4日は湘南t-siteにて行なわれる
「コーヒータイム」
に、是非!
さわさわ&coのおやつ販売します。




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# by sawasawa-andco | 2017-05-29 22:49 | Trackback | Comments(0)
2017年 05月 28日

お久しぶりのお知らせです。

「コトコト日記」久々の更新です。
息子達も中ニ、小4と大きくなり、毎日朝イチから台所仕事はバタバタです。
仕事は変わらず湘南t-siteのlifeseaで色々な課題を頂きながら、日々刺激を受けています。
日々に追われながらも、もちろんさわさわ&coの再開を常に意識し、新たなさわさわの方向性を見出そうと、試作、勉強、視察などに勤しんだ3年間でした。
今年に入り、SAWASAWA帽子を再開したり、そっと、ふっと背中を押されたような感じになり、そしてそして、今回職場であるlifeseaで製作する形でさわさわ&coの販売を再開する運びになりました。
まずは、6月3日、4日に湘南t-siteで行なわれるコーヒータイムという、名だたるコーヒーショップが集結するイベントで販売します。
同僚のお店 handshearts+cafeにて、二種類のおやつを置いていただきます。
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フィナンシェ。
あんこ&甘夏ピール
ゴールデンキウイ
二種類のフィナンシェです。
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コーヒーレーズンサンド
コーヒーをふんだんに使用したクッキーでレーズンバターをサンドしてます。

今までのさわさわのおやつとは違い、バターも卵も使います。
使わないおやつも出して行きますが、基本、あまり囚われず、
懐かしくて、新しい。
新しいけど、ほっとする。
そんなおやつを作っていきたいなと思っています。
これからもよろしくお願いします。


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# by sawasawa-andco | 2017-05-28 19:41 | Trackback | Comments(0)